ニラとキャベツを細かくみじん切りにします。

ボウルに１と＊の調味料を加えて混ぜます。豚肉も加えて混ぜます。

皮に包みます。

軽く温めたフライパンに油を敷き、餃子を円形に並べます。強火にしてすぐ水溶き片栗粉を回しかけフタをします。

フタをしたあとは中火にし、中の水分が減ってきたら、フタをとって弱火で残った水分を飛ばします。

最後に鍋肌から、ごま油を回しかけたら完成。