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シンプルなカスタードクリーム
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シンプルなカスタードクリーム-レシピのメイン写真

シンプルなカスタードクリーム

3Boymother
3Boymother @cook_40112678

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材料

  • 牛乳 250cc
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 3個
  • 粉 25㌘
  • あればバニラのさや 1/2本
  • お好みで生クリーム 200cc
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作り方

  1. 1

    卵黄と砂糖をホイッパーで混ぜる

    粉を加えたら軽く合わせる程度で止める

    • シンプルなカスタードクリーム作り方1写真
  2. 2

    牛乳を鍋周りにぷつぷつするくらい温める

  3. 3

    卵黄に牛乳を入れて合わせこす

    • シンプルなカスタードクリーム作り方3写真
  4. 4

    焦がさないよぅにゴムベラなどで混ぜながらぷつぷつするまで火にかけ、さらに30秒したら、火を止める

    • シンプルなカスタードクリーム作り方4写真
  5. 5

    なるべく早く冷やす為に平らのお皿にあける

    • シンプルなカスタードクリーム作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やしたら
    ゴムベラなどでほぐしクリーム状にする
    生クリームと合わせる

    • シンプルなカスタードクリーム作り方6写真

コツ・ポイント

生クリームはお好みの量で良いと思います 市販品が200ccなので、そのまま使いました

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3Boymother
3Boymother @cook_40112678
2016/04/08 14:00に公開

このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 バニラ 卵黄

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