マーマレードで簡単!!! 豚の角煮
yukari2001 @cook_40039027
アサヒ軽金属の活力鍋であっという間～!!!
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていた普通の鍋で作るマーマレード角煮をアレンジして、アサヒ軽金属の活力鍋で作ってみました(^O^)ｖ
マーマレードで簡単!!! 豚の角煮
アサヒ軽金属の活力鍋であっという間～!!!
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていた普通の鍋で作るマーマレード角煮をアレンジして、アサヒ軽金属の活力鍋で作ってみました(^O^)ｖ
作り方
- 1
豚バラブロック肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
①を油を引かずフライパンで表面に焼き色が付く程度に焼く
- 3
②を20-30分くらい鍋で茹でる(脂抜き)
- 4
③と生姜を活力鍋に入れ
水･酒・みりん・醤油を入れて高圧加熱
オモリが振れたら火を止め余熱調理 - 5
圧力が下がったら蓋を開けマーマレードを味を整えながら入れて、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり!!!
コツ・ポイント
⑤の過程でマーマレード及び調味料の量を加減して、お好みの味加減にして下さい。
また煮詰める時焦げやすいので要注意です。
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