ぶりの野菜甘酢あんかけ
野菜たっぷりのあんがポイント!
このレシピの生い立ち
フライパン1つで出来る、ぶりを使ったおかずレシピのご紹介です。
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ぶりは塩、こしょうを振る。
玉ねぎ、生しいたけは薄切りにし、にんじん、ピーマン、しょうがはせん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1・1/2を熱し、①の水気をペーパータオルで拭き並べ入れ、両面こんがり焼いて火を通し器に盛る。
フライパンをきれいに拭いてサラダ油大さじ1を熱し、②を炒めて混ぜ合わせたAを加え、ひと煮して③にかける。
ぶりは下味をつけて10分程おいたらペーパータオルなどで水気を拭き、生臭みを除いて焼いた時の油はねを防ぎます。
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