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ぶりの野菜甘酢あんかけ
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ぶりの野菜甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

ぶりの野菜甘酢あんかけ

ライフ
ライフ @cook_40053176

野菜たっぷりのあんがポイント!
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フライパン1つで出来る、ぶりを使ったおかずレシピのご紹介です。

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材料

4人分
  • ぶり 4切れ
  • 塩・こしょう 各少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生しいたけ 2個
  • にんじん 1/4本
  • ピーマン 1個
  • しょうが 1片
  • サラダ油 大さじ2・1/2
  • A 穀物酢 大さじ2
  • A 砂糖 大さじ2
  • A トマトケチャップ・しょうゆ 各大さじ2
  • A 塩・鶏がらスープの素 各小さじ1/2
  • A 水 1/2カップ
  • A 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ぶりは塩、こしょうを振る。

  2. 2

    玉ねぎ、生しいたけは薄切りにし、にんじん、ピーマン、しょうがはせん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1・1/2を熱し、①の水気をペーパータオルで拭き並べ入れ、両面こんがり焼いて火を通し器に盛る。

  4. 4

    フライパンをきれいに拭いてサラダ油大さじ1を熱し、②を炒めて混ぜ合わせたAを加え、ひと煮して③にかける。

コツ・ポイント

ぶりは下味をつけて10分程おいたらペーパータオルなどで水気を拭き、生臭みを除いて焼いた時の油はねを防ぎます。

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ライフ
ライフ @cook_40053176
2016/04/12 11:57に公開
首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ ぶり 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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