ビッグ厚焼き卵でホットサンド
今夜のタパスはちょっとライトに、あ、中身的にはヘビーなんだけど。厚焼き卵のホットサンドなんだけど、卵を3個使ったよ。
このレシピの生い立ち
ぼくは今までホットサンドを沢山作っているけれど、そこで卵焼きも使ってはいるものの、卵3個はあまり使っていなかったようなので。まあ卵3個のビッグ厚焼き卵ならば、食べ応えがあるね。
ビッグ厚焼き卵でホットサンド
今夜のタパスはちょっとライトに、あ、中身的にはヘビーなんだけど。厚焼き卵のホットサンドなんだけど、卵を3個使ったよ。
このレシピの生い立ち
ぼくは今までホットサンドを沢山作っているけれど、そこで卵焼きも使ってはいるものの、卵3個はあまり使っていなかったようなので。まあ卵3個のビッグ厚焼き卵ならば、食べ応えがあるね。
アプリでひらく作り方
- 1
卵液に粗挽き唐辛子を入れる。熱した卵焼き器に油を敷き、卵液の3分の1位を流し入れる。
- 2
半熟程度になれば、奥の方から半分に折りたたむ(これが大体食パンサイズ)。
- 3
これを奥に寄せ、必要ならばオイルを敷き、卵液の残りの半分を流し入れる。菜箸で持ち上げ、折りたたんだ卵の下にも入れる。
- 4
この作業をもう1度繰り返す。卵焼きは火から下ろし、しばらく置いておく。
- 5
食パンの外面部分にホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗る。2枚目の食パンにはケチャップも入れ、よく混ぜておく。
- 6
1枚目の食パンに、スライス･チーズを載せ、その上に出来上がった卵焼きを載せる。
- 7
温めておいたホットサンドメーカーにこれをセット。その上に2枚目の食パンをセット。
- 8
ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの外面ががきつね色になれば、完成。
コツ・ポイント
卵3個のビッグ厚焼き卵では、6枚切りの食パンでは結構難しいと思う。そして、8枚切りの場合は、他にも具材が少しは入れられそうだ。厚焼き卵を作る場合、巻いた卵焼きの下にも、卵液が少し入るようにすること。
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