もちふわ♡人参と新玉๑塩ケーキ✿
砂糖たった10g！
野菜の自然な甘みを活かしたケーキです✿
もち粉入りで、独特なもちふわがまた美味しい♡食事にもいい☆
このレシピの生い立ち
塩で甘ぁくなる人参と新玉でケーキを作ったら旨かろうと思ったので。
野菜のうまみを活かすため、ギリギリまで砂糖を減らし、フィリングも入れず、シンプルなケーキにしました。
私はなにもつけず、そのまま食べるのが好き♡
もちふわ♡人参と新玉๑塩ケーキ✿
砂糖たった10g！
野菜の自然な甘みを活かしたケーキです✿
もち粉入りで、独特なもちふわがまた美味しい♡食事にもいい☆
このレシピの生い立ち
塩で甘ぁくなる人参と新玉でケーキを作ったら旨かろうと思ったので。
野菜のうまみを活かすため、ギリギリまで砂糖を減らし、フィリングも入れず、シンプルなケーキにしました。
私はなにもつけず、そのまま食べるのが好き♡
アプリでひらく作り方
- 1
主材料はこんな感じ。
○の粉類は合わせて軽く混ぜておきます。 -
- 2
人参は薄い半月切り。
玉ねぎは繊維に直角に薄切り。
一緒に耐熱容器に入れ、塩を軽く混ぜ、レンジ600wで2~3分加熱。 -
- 3
野菜が柔らかくなればOKです。
しばらく放置して荒熱を取る。
（急ぐ時はお皿などに広げると早く冷めます） - 4
荒熱のとれた野菜と☆をミキサーに入れ、滑らかになるまで回し、ボウルに移す。
-
- 5
こんな感じに、滑らかにとろりとなります。
-
- 6
○の粉類をザルで振るい入れ、ヘラで切るように混ぜる。
なるべく練らないように。粘りが出てしまうので。 -
- 7
こんな感じに、ふんわり艶っとなります。
-
- 8
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、型をトントンして余分な空気を抜き、濡らしたヘラで表面をならす。
-
- 9
180度に予熱したオーブンで35~40分程度焼く。
竹串で刺してなにもついてこなくなれば、OKです。 -
- 10
冷蔵保存すると少し硬くなりますが、レンジかオーブントースターで軽く温めると、もちふわが復活します。
- 11
ほんのり塩甘。
スパイスと塩が野菜の旨味を引き立てます。
そのままでお食事に、甘いトッピングでスイーツにも。両刀使いヨ♡ -
- 12
断面はこんな感じ。
モチモチなのにふんわり♡ -
コツ・ポイント
・加熱した野菜と粉以外の材料をミキサーで回し、粉を混ぜて焼くだけ。簡単です^_^
・粉を混ぜるときは、粉っぽさがなくなればOK。粘りが出ると硬くなるので、混ぜ過ぎないように。
・スパイスは野菜の甘みを引き立てる程度に少量で。
つくれぽ
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