牛乳パックをキレイに洗い、切り開き、よく乾かしておく。

キッチンの台を傷つけないよう、まな板→チラシ→1をのせ、生肉を切る。鶏肉の脂肪はキッチンハサミを利用すると便利です。

切り終えたら、チラシで牛乳パックを包み、捨てる。

使った包丁、ハサミは、熱湯を両面かけ、熱湯消毒する。スポンジの代わりにラップに洗剤をつけて洗うとスポンジも汚れない。

ご参考まで、私は包丁、ざる、キッチンハサミは、肉魚専用の物を用意しています。