全卵使用&米粉でも！紅茶のシフォンケーキ
chi－chan @cook_40038417
2016.6.12話題入り☆
卵使いきりのふわふわ～♪紅茶香るシフォンケーキ♪プレゼントにしても喜ばれます(*^^*)
このレシピの生い立ち
デコなしでも美味しいシフォンケーキを食べたくて♪
全卵使用&米粉でも！紅茶のシフォンケーキ
2016.6.12話題入り☆
卵使いきりのふわふわ～♪紅茶香るシフォンケーキ♪プレゼントにしても喜ばれます(*^^*)
このレシピの生い立ち
デコなしでも美味しいシフォンケーキを食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分けます。
☆の材料を耐熱の器に入れラップをし、50度ほどに温め茶葉を少し蒸らします。 - 2
卵白でメレンゲを作ります。軽く泡立てたところに残りの砂糖を2回に分けて加えながら、しっかり硬いメレンゲを作ります。
-
- 3
卵黄のボールに砂糖を入れ、白くもったりするまですり合わせます。サラダ油を加え混ぜます。 オーブンを170度に予熱。
-
- 4
☆の材料を卵黄のボールに加え、よ～く混ぜます。
続いて、薄力粉もふるい入れ、更によく混ぜておきましょう。 -
- 5
④のボールに②を半量加え、ぐるぐるしっかり混ぜましょう。
-
- 6
残りのメレンゲを加えたら、ゴムベラに変え底から混ぜ込んでいきます。艶やかな生地ができたら、型に流し入れ空気抜き。
-
- 7
35分焼いたら焼き上がりです。
逆さまにして冷まして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
卵白は水気のないボールでしっかりと泡立てたて！
一から砂糖を入れず、粗く泡立った状態で入れると腰の強いメレンゲを作れます。
ふっと重さを感じたときが仕上がりのサイン＾＾
つくれぽ
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