長ネギはグリルがオーブントースターで焼き、焼き目を付ける。

きゅうりは薄切りにして、塩（分量外）をして軽く揉む。
5分程度で水分が出てくるので、軽く水で洗い水気を取って置く。

わかめは塩抜きをして、食べやすい大きさに切って置く。

蛸は食べやすい大きさに切る。

合せ調味料の●を小さな容器にいれ良く混ぜて置く。

皿に、焼きネギ、きゅうり、わかめ、蛸を盛り付け、合せ調味料をかけて、みょうがの千切りをトッピングして完成。