【生地作り】大きめのボウルに○を加える。イーストは中心に置く。

イーストに直接かからないようにぬるま湯とオイルを加えて、捏ねる。

大体まとまった所で台に移し10分程捏ね、ひとまとめに。

ボウルに戻し、上からラップをかけ2倍程の大きさになるまで暖かい場所で発酵させる。

【ソース作り】ボウルに全ての材料を加え、混ぜ合わせておく。

【具材の用意】葱は1cm幅の斜め切りに。厚めに切ることが重要!

【成型】4の生地のガスを抜き、打ち粉(分量外)をたっぷりと敷いた台の上にのせる。

生地表面にも打ち粉をし、めん棒で天板サイズに生地を伸ばす。

クッキングシートを敷いた天板の上に伸ばした生地を置き、ソース➡具材➡チーズの順に乗せる。(海苔は最後に散らす)

【焼成】天板を入れてからオーブン200度に余熱開始。5～7分程焼成。