新ごぼうとアサツキのアッサリ和え

Name: 新ごぼう と アサツキ のアッサリ和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新ごぼう 50g; 酢 大さじ1; ☆亜麻仁油 大さじ1; ☆醤油 小さじ1; ☆塩 ひとつまみ; アサツキ（小口切り） １株（2、3本）

マーシ☆ @cook_40142853

新ごぼうとアサツキのフレッシュな和え物です。亜麻仁油ドレッシングで。
このレシピの生い立ち
新ごぼうはあまりアクがないのでサラダ感覚で食べたいですね！

新ごぼうとアサツキのアッサリ和え

マーシ☆ @cook_40142853

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材料

2人分

新ごぼう 50g
酢大さじ1
☆亜麻仁油大さじ1
☆醤油小さじ1
☆塩ひとつまみ
アサツキ（小口切り）１株（2、3本）

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作り方

1

新ごぼうは、洗って皮を薄くむき、4センチくらいに切る。それを縦に薄切り、さらに千切りにする。☆は器に入れ混ぜ合わせておく
2

カップ１に酢大さじ１の酢水に1をひたします。
3

酢小さじ１入れ、沸騰させたお湯に、2を入れ2〜３分ゆでます。
4

ザルで3の水気をよくきって、ボウルに入れます。酢を入れさっとまぜたら、☆を入れます。アサツキも加えよく和えます。
5

★新ごぼうの人気検索でTOP10に入りました♡
6

★2017.2.16 カテゴリ「ごぼう」に承認されました♡

コツ・ポイント

ごぼうの千切りをもっと細かくしたら、茹でる時間も短くてもOK。お酒のおつまみにささーっとだせます。

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マーシ☆ @cook_40142853

2016/02/11 10:51に公開

カラダに良いものを簡単に美味しく。母が認知症のため家族で認知症予防食アスリートの体調向上も心がけたレシピも開発中です。瞬発系のアスリート食で、通常の食事、レース前の食事、レース当日朝の食事など、いいパフォーマンスができるようバックアップ心がけてます。仕事と介護に毎日フル回転なので、平日の料理は時短と効率でのりきりたい

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あさつき新ごぼう

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