カスタードクリームチーズの♪ムース
narimimama @narimimama
軽いタイプなのでパクパク食べられちゃいます♪まるでスフレチーズケーキのよう♡どんどん混ぜていくだけ簡単です^^
このレシピの生い立ち
大好きなフィリングのカスタードクリームチーズをムースにしました！娘はムースではこれが一番好きだそうです☆
元レシピID : 18241571 「カスタードクリームチーズのパイ（タルト）」
カスタードクリームチーズの♪ムース
軽いタイプなのでパクパク食べられちゃいます♪まるでスフレチーズケーキのよう♡どんどん混ぜていくだけ簡単です^^
このレシピの生い立ち
大好きなフィリングのカスタードクリームチーズをムースにしました！娘はムースではこれが一番好きだそうです☆
元レシピID : 18241571 「カスタードクリームチーズのパイ（タルト）」
作り方
- 1
水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
卵黄と卵白に分ける。
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- 2
クリームチーズをレンジで温め、柔らかくする。
-
- 3
鍋にクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜ、砂糖を入れて混ぜる。
-
- 4
卵黄を入れて混ぜ、牛乳を入れて混ぜる。
弱火にかけてとろみがつくまでホイッパーで混ぜる。
-
- 5
ふやかしたゼラチンを入れてしっかり溶かす。
火から下ろし、荒熱を取る。
-
- 6
卵白をハンドミキサーで泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
-
- 7
クリームが人肌程度に冷めたらメレンゲを加え、ホイッパーで優しく混ぜる。
-
- 8
容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。完成♪
-
- 9
お好みで生クリームをかけても♡
生クリームに砂糖を入れ、とろっとするまで泡立てる。
ムースの上からかける。
-
コツ・ポイント
メレンゲが生なので当日中にお召し上がりください^^翌日に食べる場合はイタリアンメレンゲで♪
メレンゲをホイップした生クリーム（３０ｃｃ）に置き換えても♪
三姉妹のママをやっています☆私は料理が大の苦手(>_<)ですが、子供達が美味しい！と言ったものをレシピとして残せるようにみなさんの力をお借りして、クック活動に励んでおります(｀･ω･´)気まぐれに縫い物もやってます♪ゆっくりですが児童書の書評ブログ始めました http://narimimama.exblog.jp/
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