じゃが芋は皮をむき1㎝厚さのイチョウ切りにする。

鍋にごま油を熱し豚挽き肉をポロポロに炒める。

挽き肉の色が変わったら①を入れ、具材が3/4かぶる位の水+鶏ガラスープの素を加え、落し蓋をして弱～中火で15分位煮込む。

同量の水で溶いた片栗粉を回し入れひと煮立ちさせトロミをつける。

彩りにゆでてサヤから出した枝豆を散らす。