水洗いしたもやしの水気を拭き取り、耐熱皿に入れラップをしてレンジ強で1分30秒加熱します。

ザルなどにあけ、さらに水気を切っておきます。

卵にマヨネーズを加えてよくかき混ぜておきます。

フライパンにごま油を熱し、卵を流し入れスクランブルエッグにします。

もやしと塩昆布を加えて全体を炒め合わせます。