粉・塩・水をボウルに入れ混ぜる。

だいたいまとまったら、６等分にしておく。

フライパンを温めごま油を引き、キッチンペーパーで拭き込む。一旦、火を消す。

手に粉をつけて１個づつ丸めてフライパンにおいていく。十時に切れ込みいれる。

フタして弱火で10分。土鍋のフタですが、なかなか良さそうです。

ひっくり返し、フタしてそのまま弱火で４分。

出来上がり。