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牛肉とブロッコリーの和風パスタ
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牛肉とブロッコリーの和風パスタ-レシピのメイン写真

牛肉とブロッコリーの和風パスタ

kuminmama
kuminmama @cook_40148039

ブロッコリー以外にほうれん草や小松菜でもOK!バター醤油ににんにくの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
和風パスタが好きな家族のために、そのとき冷蔵庫にある材料で作っています。

ブロッコリー以外にほうれん草や小松菜でもOK!バター醤油ににんにくの香りが食欲をそそります。
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kuminmama
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ブロッコリー以外にほうれん草や小松菜でもOK!バター醤油ににんにくの香りが食欲をそそります。
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材料

4人分
  • パスタ 400g
  • 牛肉薄切り 240g程度
  • ブロッコリー 1株
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにくチューブ 適量
  • *水 200cc
  • *酒 大さじ1
  • *みりん 大さじ0.5
  • *白だし 30cc
  • *醤油 大さじ1
  • *クレイジーソルト 少々
  • バター(マーガリン) 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • 酒 大さじ1.5
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    牛肉を一口大に切り酒大さじ1.5と塩こしょうで下味をつけておく。玉ねぎは薄切りにする。

    • 牛肉とブロッコリーの和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、硬めに茹でておく。パスタを茹で始める。

  3. 3

    大きめのフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら牛肉、玉ねぎを炒める。

    • 牛肉とブロッコリーの和風パスタ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが透き通り、牛肉の色が変わったら、*の材料を加え煮立つまで加熱する。

  5. 5

    茹でたパスタ、ブロッコリー、バター、ブラックペッパー
    を加えて混ぜながら炒める。

コツ・ポイント

バターは風味を残すため最後に加えます。
ブラックペッパーは苦手な方は入れなくても良いです。

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kuminmama
kuminmama @cook_40148039
2016/02/11 15:31に公開

このレシピのキーワード

パスタ ブロッコリー 牛スライス バター 酒 玉ねぎ

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