ぐりとぐらのカステラ風
おば犬 @cook_40130911
ぐりとぐらの絵本に出てくるカステラをイメージして作りました♡子供の頃に見たものなので、雰囲気しか覚えていないですが、、笑
このレシピの生い立ち
とある休日にふと思い立って作ったものです。レシピはインスタでフォロワーさんに聞かれてメモ書きを載せてたので、それの体をちょっとだけ整えて載せました。
ぐりとぐらのカステラ風
ぐりとぐらの絵本に出てくるカステラをイメージして作りました♡子供の頃に見たものなので、雰囲気しか覚えていないですが、、笑
このレシピの生い立ち
とある休日にふと思い立って作ったものです。レシピはインスタでフォロワーさんに聞かれてメモ書きを載せてたので、それの体をちょっとだけ整えて載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの材料でメレンゲを作る(卵白を七分程度まで泡だて、グラニュー糖を加え、ツヤが出てツノが立つまで泡立てる)。
- 2
Bの粉類(薄力粉、ベーキングパウダー)を篩ったものとグラニュー糖を軽く混ぜ合わる。
- 3
2に卵黄を入れ混ぜ合わせ、さらに牛乳を入れ混ぜる。
※牛乳量が多いとふわっと柔らかく、少ないとよく膨らみボリューミーに。 - 4
溶かしたバターを3に入れ混ぜる。
- 5
1を数回に分けて4に入れる。
※混ぜる時は切るようにさっくりと。混ぜすぎると膨らみが弱くなる。 - 6
150℃に予熱したオーブンで30分焼く。
※オーブンの焼き加減は家庭によって異なるので様子を見て調節してください。 - 7
焼き色が付いてなければ170℃で5分程度焼き足す。
- 8
焼きあがったらお好みでバターやはちみつ、粉砂糖をかけてお楽しみ下さい(分量外)。
コツ・ポイント
混ぜすぎない方がふわっと膨らみます◎
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