一番出汁を作る。鍋に水を入れます。煮干しは水から入れます。鰹節を入れます。沸騰する前に煮干しを取り出しカツオも取る。

豆腐切る。しめじ切る。ねぎをきる。卵をとく

鍋に豆腐。しめじを入れる。ひが通ったらトマトを入れ沸騰させ。卵を入れる。お椀にもりねぎをかける。