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屋台味 砂肝とキャベツソース炒め
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屋台味 砂肝とキャベツソース炒め-レシピのメイン写真

屋台味 砂肝とキャベツソース炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

どこか懐かしい屋台のソースマヨ味
お好み焼きでも焼きそばでもなくおつまみの定番砂肝で
これはこれでチープで良い

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砂肝レシピ
お好み焼きソース消費

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お好み焼きでも焼きそばでもなくおつまみの定番砂肝で
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材料

  • 砂肝 １５０ｇ
  • キャベツ １/４玉
  • サラダ油 大さじ１杯
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 大さじ１杯
  • お好み焼きソース 大さじ３杯
  • 紅生姜 お好みで
  • マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    砂肝は薄切りにする
    切れ込みを入れておくと火の通りが良くなりますね

    • 屋台味 砂肝とキャベツソース炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツは適当にザク切り

    • 屋台味 砂肝とキャベツソース炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引いて砂肝を炒めます
    軽く塩

    • 屋台味 砂肝とキャベツソース炒め作り方3写真
  4. 4

    砂肝に火が入ってきたらキャベツとお好み焼きソース、酒を加えます

    • 屋台味 砂肝とキャベツソース炒め作り方4写真
  5. 5

    キャベツがしなっとなってきたら完成
    お好みでマヨネーズと紅生姜を添えて

    • 屋台味 砂肝とキャベツソース炒め作り方5写真

コツ・ポイント

・砂肝は火が入り難いので切れ込みを入れると捗ります
・お好み焼きソースは定番のおたふく
・お好み焼きソースだけだと甘いよって人は中濃ソースをちょい足し
・七味、一味もよいです

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2019/01/07 04:40に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ 酒 砂肝

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