簡単☆きんぴらごぼう
子どもも美味しい♪甘辛きんぴら！
このレシピの生い立ち
主人が大好物のきんぴらを辛さ控えめで作ろうと考えました(*^ω^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、厚さ３mmほどで、斜めにまず切ります。それから、重ねて千切りにします。
切ったら、水にさらしておきます☆ - 2
人参は、３等分くらいに切り、千切りにします。
- 3
鍋にごま油をひき、鷹の爪を炒めます。我が家は辛さ控えめなので、少しの量です。炒めると辛味が出るので、量に注意！
- 4
水を切ったごぼうを入れます。軽く炒めたら、人参も入れ、全体にごま油がまわるよう炒めます。
- 5
水を50cc入れ(分量外)、中火で水気がなくなるまで炒めます。
- 6
だいたい水気がなくなったら、砂糖を入れます。そのあと、醤油、酒、みりんを入れます。
- 7
汁気がなくなるまで、じっくりじっくり炒め煮します(o^^o)♪火を止め白ごまを混ぜたら、しんなり美味しいきんぴらの完成☆
-
- 8
コツ・ポイント
ごぼう、人参がしなるまでじっくり炒め煮します。
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