エスニック焼きそば
すももマミー @cook_40080424
豚バラ肉とバジル入りのエスニック風焼きそばです。
このレシピの生い立ち
エスニックヌードルショップでいつも注文していた料理です。食べ応えある豚バラ肉を入れて作りました。
エスニック焼きそば
豚バラ肉とバジル入りのエスニック風焼きそばです。
このレシピの生い立ち
エスニックヌードルショップでいつも注文していた料理です。食べ応えある豚バラ肉を入れて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、飾り用のバジルの葉を8枚素揚げして取り出します。
- 2
そのフライパンで豚バラ肉を炒めます。
軽く焦げ目をつけて、塩コショウします。 - 3
そこへみじん切りにしたにんにく、しょうが、鷹の爪を加え、玉ねぎ パプリカを投入してしんなりするまで炒めます。
- 4
真ん中をあけて麺を落とし、酒大さじ2でほぐし 一気に具と混ぜながら炒めていきます。
バジルをちぎって投入します。 - 5
三温糖、ナンプラー、おろしにんにくで手早く味付けします。
- 6
器に盛り付け、揚げ焼きしたバジルを飾り、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
揚げバジルを先に揚げて、飾りにします。見た目も鮮やかできれいになります。
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