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白菜と卵の焼きうどん
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白菜と卵の焼きうどん-レシピのメイン写真

白菜と卵の焼きうどん

とむクック
とむクック @cook_40043952

白菜たっぷりの焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
白菜が旬で、安くておいしいので作りました。

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とむクック
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材料

  • ゆでうどん 1袋
  • 白菜 2枚(1/4カット)
  • 豚こま肉 100g
  • きくらげ 5切れ
  • 卵 1個
  • 塩・胡椒 適量
  • 中華味 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きくらげは戻しておきます。白菜は斜めに薄く大きく切ります。豚こまは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    卵を少量の油(分量外)で、半熟程度に炒めて、お皿に取ります。

  3. 3

    フライパンに少量の油(分量外)を入れ、豚こまを炒めます。肉がほぐれたら白菜を入れて少し混ぜたら蓋をして弱火で2分。

  4. 4

    次にきくらげを入れて少し混ぜたら、うどんを入れます。塩・胡椒、中華味を入れて、良くほぐします。

  5. 5

    炒めた卵を戻し、醤油を卵にかけて軽く混ぜれば出来上がりです。

コツ・ポイント

塩少な目、胡椒多めが良いかと思います。

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とむクック
とむクック @cook_40043952
2018/12/25 13:09に公開
ポリシーは、自分の食べたいものを作る、です。
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このレシピのキーワード

焼きうどん 白菜 キクラゲ 卵 豚こま ゆでうどん

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