-下準備-
・お肉の赤身のところと脂身の境目に包丁でスジを切るように切り目を入れます。

お肉の両面に、しっかりと塩、こしょうをふります。

小麦粉を両面にまぶします。

余分な粉をはたいて、溶きたまごにつけます。

パン粉をまぶし、少し押さえるようにして形を整えます。

熱した油でしっかりと揚げたら完成です。