レンジ４分★柔らか鶏むね肉のピリ辛油淋鶏
レンジ加熱した柔らか鶏むね肉に、ラー油と七味唐辛子を加えたピリ辛味のたれをかけました。揚げるよりヘルシーな仕上がりです☆
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使ってレンジ加熱して作るよだれ鶏の蒸し鶏を使って、上にかけるたれをピリ辛の油淋鶏たれにしてみました。
レンジ４分★柔らか鶏むね肉のピリ辛油淋鶏
レンジ加熱した柔らか鶏むね肉に、ラー油と七味唐辛子を加えたピリ辛味のたれをかけました。揚げるよりヘルシーな仕上がりです☆
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使ってレンジ加熱して作るよだれ鶏の蒸し鶏を使って、上にかけるたれをピリ辛の油淋鶏たれにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒･砂糖･塩を全体によく揉み込み、皮のほうを下側にしてラップをかけて30分くらい置く。
-
- 2
※１の鶏むね肉を、冷蔵庫で半日位置いて頂いてもいいです。
（※その際は、レンジ加熱時間を長めにしてください。） - 3
※１の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 4
１の耐熱容器を電子レンジに入れて600wで4分加熱し、ミトンなどを使って電子レンジから取り出し…→
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- 5
→食べるまで、ラップをかけたまま置いておく。
-
- 6
[ピリ辛油淋鶏のたれ作り]
①耐熱容器にしょうゆ･砂糖･酢･水を入れて混ぜ、600wの電子レンジで40秒くらい加熱する。 - 7
②…①に、みじん切りにした白ねぎ･白ごま･ラー油･七味唐辛子を入れて混ぜる。
-
- 8
５の耐熱容器のラップをはずして鶏むね肉を取り出し、皮のほうが上になるようにまな板の上に置き…→
-
- 9
→食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、７のたれを上からかける。
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 25
☆2020.05.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
お好みに合わせて、
・ピリ辛油淋鶏のたれ(ID:20013571)
・辛くない油淋鶏のたれ(ID:18420956)
…をお使いください。
つくれぽ
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