鶏肉・厚揚げ豆腐・モロッコインゲンを食べやすいように切る。

鍋に水・酒・みりん・砂糖
あごだしてりたれ・醤油の順で味をつけ沸騰させる。

鶏肉・厚揚げ豆腐を先に鍋に入れ
味を染み込ませる。
10分後くらいにモロッコインゲンを入れる。混ぜずに上に。