アプリでひらく作り方
- 1
ボウルの中にクッキングペーパーを敷いたザルを置き、ヨーグルトをあけ、冷蔵庫で一晩水切りします。
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- 2
ビスケットを、フードプロセッサーにかけて細かく砕きます。またはジップロック等の袋に入れ、上からたたいても出来ます。
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- 3
耐熱容器にバターを入れふわりとラップをかけて、電子レンジ弱で3分くらい温め溶かします。これをビスケットに加え混ぜます。
- 4
ケーキ型にクッキングシートを敷いて底に③を敷き詰めます。生地を混ぜる間、冷蔵庫に入れておきます。
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- 5
オーブンは180度で予熱します。
- 6
ボウルに卵、水切りしたヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン汁を全て一緒に入れて泡立て器で混ぜ、小麦粉をふるい入れます。
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- 7
全体がなめらかになるまで、2分混ぜます。
- 8
冷蔵庫から取り出した型に⑦の生地を流し入れ、型の底をトントンと軽くたたいて表面を平らにならします。
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- 9
予熱完了したオーブンに入れ、40分〜50分焼きます。表面に焼き色がつき、ところどころに割れ目が出来たら焼き上がりです。
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- 10
熱いうちに型から出すと崩れるので、ケーキクーラーの上で冷ましてから、冷蔵庫に入れます。冷ます間に自然と生地は縮みます。
- 11
すぐに食べたいところですが、一晩冷蔵庫で寝かせて翌日以降に食べると、しっとりとしてまるでチーズケーキのよう。
- 12
このタイプのヨーグルトとビスケットを使用しています。ビスケットは一箱がちょうど120gです。
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- 13
R1.7.29ヨーグルトと小麦粉の量を見直しました。多少の違いは仕上がりに影響ありません。印刷して下さった方すみません。
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コツ・ポイント
ポイントはヨーグルトを一晩水切りするだけです。水切りヨーグルトはギリシャヨーグルトのようです。これに刻んだフルーツやハチミツをかけて食べるだけでも美味しいです。※出来上がったケーキは是非翌日か翌々日で召し上がってくださいね^ ^
つくれぽ
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