面倒臭がりが作る茄子とピーマンのシンプルな煮浸たしです。
このレシピの生い立ち
初めは熱したフライパンに水気を拭き取ってない茄子を入れてバチバチ油を跳ねさせながら作っていましたが、熱する前から入れたら油が飛ばないだろうと思い試したところ、油ハネもなく茄子の色も鮮やかなまま作ることが出来ました。