卵黄と卵白は分けておきます。
オーブン180度予熱開始。

ココナッツオイルと豆乳を人肌に温めておきます。

卵白はしっかり泡立ててから、3回に分けて砂糖を入れていきます。

しっかり泡立てた卵白に卵黄を落としてさらに泡立てます。オフホワイトになるまで。

粉を3回に分けて加えながら切るように混ぜていきます。

②に⑤の生地を大匙2ほど入れてよく混ぜたものを、また⑤に3回に分けて加えて切るように混ぜます。

型に流し込み、竹串でくるくる混ぜ合わせて表面をならします。

180度のオーブンで20分焼き、竹串を刺して生地がついてこないようなら完成。