粒芋もいいね＊ジャーマンポテト＊
meg115 @cook_40050302
粒芋（ジャガイモ）を楽しく食べたいレシピ③♪ 定番のカリッと美味しいジャーマンポテトにしてみました♪♪
このレシピの生い立ち
小さ過ぎて絶対に店頭には並ばないと思った粒芋ですが、先日、有機野菜の販売店で見かけました。畑に残すと厄介、料理するのも小さくて面倒、、、ですが、みんなが喜ぶ一品にして楽しくチャレンジしようと思いました…。
粒芋もいいね＊ジャーマンポテト＊
粒芋（ジャガイモ）を楽しく食べたいレシピ③♪ 定番のカリッと美味しいジャーマンポテトにしてみました♪♪
このレシピの生い立ち
小さ過ぎて絶対に店頭には並ばないと思った粒芋ですが、先日、有機野菜の販売店で見かけました。畑に残すと厄介、料理するのも小さくて面倒、、、ですが、みんなが喜ぶ一品にして楽しくチャレンジしようと思いました…。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはよく洗って耐熱容器に入れてラップをして６００wの電子レンジで８分〜加熱する。やわらかくなったら二つに切る。
- 2
ベーコンは1.5㎝幅に切る。玉ねぎとニンニクは薄切りにする。
- 3
鍋にオリーブ油を熱してニンニクを弱火でじっくり香りが出るまで炒める。
- 4
ニンニクは端に寄せて、ジャガイモを切った面を下にしてじっくり焼く。
- 5
鍋の空いている部分でニンニクと玉ねぎとベーコンを炒める。塩胡椒で味をととのえる。
- 6
最後に火を強めて、バターを加えて全体を混ぜ合わせる。あればパセリのみじん切りを振って、出来上がりです。
- 7
※普通のジャガイモ２〜３個（300g）で。ラップに包み、電子レンジで５分～チンして、縦に四つ切り〜六つ切りにします。
-
コツ・ポイント
フライパンひとつで出来上がり。お芋をカリッと焼きながら、玉ねぎもベーコンも炒めます。
普通のジャガイモなら、四〜六つ切りくらいのくし形に切り、④では各面をじっくり焼きます。
つくれぽ
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