キュウリをピーラーでスライスする。皿に綺麗に並べる。

豚バラ肉を塩茹でし、冷水に取り、水気をとり、キュウリの上にのせる。

酢と醤油をキュウリ・豚バラ肉の上に回しかけ、食べるラー油を所々にかける。

※あれば、白髪ねぎやパクチ－を彩りよく飾ります。