大根プチトマト豆苗大葉若布梅肉炒め卵とじ
チェックのミニくま @cook_40054758
疲労回復、冷え性等に良い炒め物です！ビタミン、ミネラルも沢山♪材料を用意すれば炒めるのはちょっと♪できたてをどうぞ☆
このレシピの生い立ち
栄養が摂れてヘルシーな炒め物を考えて作りました。
大根プチトマト豆苗大葉若布梅肉炒め卵とじ
疲労回復、冷え性等に良い炒め物です！ビタミン、ミネラルも沢山♪材料を用意すれば炒めるのはちょっと♪できたてをどうぞ☆
このレシピの生い立ち
栄養が摂れてヘルシーな炒め物を考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は洗い皮を剥ぎスライサー等で千切り。大きなボウルに入れておく。
- 2
プチトマトは洗いヘタを取り横に切っておく。【1】のボウルに入れておく。
- 3
豆苗は根元を切り長さを半分に切り洗う。【1】のボウルに入れておく。
- 4
大葉は洗い茎を切り重ねてくるくると巻いて千切り。炒める迄水に浸けてあくぬき。
- 5
乾燥若布は水で戻しておく。
- 6
梅干しの種を取り包丁でみじん切り(梅肉)。【1】のボウルに入れておく。
- 7
卵はボウルに入れ溶いておく。
- 8
フライパンにオリーブオイルを熱し【1】〜【6】を入れさっと炒める。
- 9
醤油、クレイジーソルトで味付けする。
- 10
菜箸で混ぜて味が馴染んだら卵とじにする。
コツ・ポイント
大葉の切り方、あくぬきはメルティローズさんのID：19698290を参考にさせていただきました。
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