チョッ早!簡単!イタリアン!トマトソース
ママぶた @cook_40070020
缶詰めのトマトを使って簡単にトマトソースを作りました。
チキンソテーにかけて食べれば、簡単イタリアンの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
自作です＾＾
ホールトマトの代わりに野菜のトマトでソースを作ってもOK!
チョッ早!簡単!イタリアン!トマトソース
缶詰めのトマトを使って簡単にトマトソースを作りました。
チキンソテーにかけて食べれば、簡単イタリアンの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
自作です＾＾
ホールトマトの代わりに野菜のトマトでソースを作ってもOK!
アプリでひらく作り方
- 1
☆トマトソース☆
- 2
玉ねぎ・バジルをみじん切りにする
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎ・バジルを強火で炒める
- 4
玉ねぎが色づいてきたら 塩・こしょう・コンソメを入れ混ぜる（味付けはお好みで調整して下さい）
- 5
そこにホールトマトを入れ潰しながら中火で煮込み
- 6
煮立ったところへプチトマトを1/4に切り入れて弱火で煮込む
- 7
最後にバターを入れてコクを出して上げる
- 8
☆チキンソテー☆
- 9
鶏肉を1枚4等分に切り全部で8枚にする
- 10
鳥肉に塩コショウをして熱したフライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉の皮の方から強火で焼く
- 11
キツネ色になってきたら裏返しお酒を（ワイン）を振って中火で蒸し焼きにする
- 12
中まで火が通ったら再度皮面を強火で焼きパリッと焼き上げる
- 13
☆盛り付け☆
-
- 14
各お皿にチキンを2枚ずつのせてトマトソースをかけ刻んだパセリをかける
- 15
お好みで温野菜やクレソンなどのハーブで彩れば見栄えもバッチリです♪
- 16
今回はマッシュポテトを添えてみました＾＾
コツ・ポイント
トマトソースを作る時、煮詰め過ぎて焦げ付かないようにご注意ください。
煮込み過ぎて水分が少なくなってしまった時は、水を少量足しのばして上げ、再度味付けの調整をして下さい。
チキンを焼く時、焦げ付きやすいので火の加減にご注意ください。
つくれぽ
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