ほうれん草はざく切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンを中火で熱して熱くなったら、豚肉を入れ、酒、塩をふりかけ蓋をして弱火で蒸す。（油はいれません）

豚肉に火が通ったら、ほうれん草を入れて豚肉と混ぜ合わせ、水を入れ、お好みのやわらかさになるまで蓋をして弱火で蒸す。

お皿に盛り、ゴマしゃぶのたれ（またはポン酢）をかけて、ゴマをふりかける。