豆乳とヨーグルトクリーム⭐ヘルシーロール
akira211 @cook_40120971
ノンオイルノンバターの豆乳シフォン生地と、ヨーグルトクリームで作ったヘルシーなロールケーキ⭐豆乳効果でふんわりもっちり⭐
このレシピの生い立ち
ヘルシーにこだわったロールケーキ⭐
豆乳とヨーグルトクリーム⭐ヘルシーロール
ノンオイルノンバターの豆乳シフォン生地と、ヨーグルトクリームで作ったヘルシーなロールケーキ⭐豆乳効果でふんわりもっちり⭐
このレシピの生い立ち
ヘルシーにこだわったロールケーキ⭐
作り方
- 1
無脂肪ヨーグルトを、五時間以上水切りしておきます⭐
- 2
オーブンを１６０度に温め始めます⭐卵を卵白と卵黄を別々のボウルに割り入れます⭐
- 3
卵白をハンドミキサーで泡立てます⭐白く泡立ってきたらきび砂糖を少しずつ加え、角が立つまでしっかりしたメレンゲを作ります⭐
- 4
ハンドミキサーはそのままで良いので、次に卵黄をハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てます⭐
- 5
卵黄生地に豆乳を加えて混ぜ、さらに薄力粉を振るって加えてよく混ぜます⭐
- 6
卵黄生地に、メレンゲを加えます⭐1/3ずつ、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます⭐
- 7
天板にクッキングシートをしき、オーブンで１５分~２０分程度焼きます⭐焼けたらオーブンから出して冷まします⭐
- 8
低脂肪ホイップに、ゼロカロリーの砂糖をお好みで加え、固めに泡立てます⭐水切りしたヨーグルトを加えて混ぜます⭐
- 9
甘さが足りなければ砂糖を足しましょ⭐生地が冷めたら、ヘタを取って洗ったいちご、ヨーグルトクリームを巻きます⭐
- 10
切ったら完成⭐
コツ・ポイント
生地を冷ますときはキッチンペーパーを被せて、乾燥を防ぐ&ベチャベチャにならないようにすると良いと思います⭐
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