我が家の普通の、牛肉巻き巻き

元気印主婦の素 @cook_40053902
甘く煮たごぼうと人参を巻き込んで、牛肉で巻いてみた。緑がなかったので、ネギを入れて。焼肉の醤油ダレを絡めてどうぞ!
このレシピの生い立ち
子供が1週間旅行している間に、ちょっと手の込んだものを作ろうかなと。青ネギの代わりに、アスパラとかインゲンでも良かったかも。パパちんの次の日のお弁当にも!
我が家の普通の、牛肉巻き巻き
甘く煮たごぼうと人参を巻き込んで、牛肉で巻いてみた。緑がなかったので、ネギを入れて。焼肉の醤油ダレを絡めてどうぞ!
このレシピの生い立ち
子供が1週間旅行している間に、ちょっと手の込んだものを作ろうかなと。青ネギの代わりに、アスパラとかインゲンでも良かったかも。パパちんの次の日のお弁当にも!
作り方
- 1
ゴボウ、人参は肉の幅に合わせて、細長く切る。ゴボウはその後、水にさらしておく。
- 2
小鍋に人参を入れ、ひたひたの水と砂糖大1、しょうゆ大1、だしの素を入れて、炊く。人参を取り出し、ゴボウを入れる。
- 3
煮汁の中に油、砂糖、しょうゆを足して、ゴボウが柔らかくなるまで炊く。ネギも長さを揃えて切る。
- 4
牛肉を広げ、具を入れて巻き巻きし、片栗粉をはたく。フライパンに油を入れて、全面を焼いたら、タレをかけ絡ませて出来上がり。
コツ・ポイント
仕上げをどうしようか迷ってたけど、頂き物のタレがあったので、さっと絡めて作ってみたよ。ゴボウはささがきにした方が良かったかな。おしょうゆの香ばしい匂いがたまら〜ん!
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