激ウマ。愛され肉じゃが♡
magumagu桜 @cook_40266948
◯◯の作る料理の中で肉じゃがが断トツで好き。と彼氏に言ってもらえました(*^◯^*)毎回、うまい〜〜と褒めてくれますよ♡
このレシピの生い立ち
彼氏に、肉じゃが美味しかったら惚れると言われたので試行錯誤してみました。笑
激ウマ。愛され肉じゃが♡
◯◯の作る料理の中で肉じゃがが断トツで好き。と彼氏に言ってもらえました(*^◯^*)毎回、うまい〜〜と褒めてくれますよ♡
このレシピの生い立ち
彼氏に、肉じゃが美味しかったら惚れると言われたので試行錯誤してみました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは一口大に切っておきます。
- 2
お鍋を熱し、炒める用ごま油で、焦げ付かないよう弱中火でじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを油が全体に回るまで炒めます。
- 3
☆を入れ、中火で沸騰するまで5分程煮ます。
- 4
豚バラ肉を散らし入れ、火を少し強め灰汁をしっかり取り除きます。
- 5
灰汁がとれたら、★をいれて落し蓋をし、弱中火で20分〜30分コトコト煮ます。
- 6
絹さやは筋をとり、別のお鍋でさっと10秒程湯通しておきます。※出来上がった肉じゃがに混ぜます。
- 7
※仕上がる5分前程に、仕上げ用ごま油を回し入れ、一煮立ちさせ出来上がり。ほんのりごま油の風味がでて、旨みアップです♪
コツ・ポイント
・お肉は強めの火で一気に火を通す
・仕上げのごま油忘れず♪
お好みでキャベツをいれても美味しいです！
タイミングはお野菜を炒める時一緒に♪
つくれぽ
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