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秋の香り♪秋刀魚の炊き込みご飯
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秋の香り♪秋刀魚の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

秋の香り♪秋刀魚の炊き込みご飯

☆つっぴーママ☆
☆つっぴーママ☆ @cook_40108762

秋刀魚の香りがフワッと香る、秋に食べたい一品です(^v^)
このレシピの生い立ち
サンマが1本余ったので、家族みんなで食べられるレシピを考えてみました(*'ω'*)

秋刀魚の香りがフワッと香る、秋に食べたい一品です(^v^)
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サンマが1本余ったので、家族みんなで食べられるレシピを考えてみました(*'ω'*)

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秋の香り♪秋刀魚の炊き込みご飯

☆つっぴーママ☆
☆つっぴーママ☆ @cook_40108762

秋刀魚の香りがフワッと香る、秋に食べたい一品です(^v^)
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サンマが1本余ったので、家族みんなで食べられるレシピを考えてみました(*'ω'*)

秋刀魚の香りがフワッと香る、秋に食べたい一品です(^v^)
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材料

  • サンマ 1匹
  • 米 2.5合
  • ◇だしの素(顆粒) 小さじ1
  • ◇料理酒 大さじ1
  • ◇味りん 大さじ1
  • ◇白だし醤油 大さじ3
  • ◇薄口醤油 小さじ2
  • ◇塩 小さじ1/2
  • 刻み生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    頭を落とし内臓をとったサンマに塩(分量外)を振り、焼きます。

    • 秋の香り♪秋刀魚の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    米をとぎ、◇の調味料と刻み生姜を入れたら、目盛りまで水を加えます。

    • 秋の香り♪秋刀魚の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    刻み生姜はこれを使いました。

    • 秋の香り♪秋刀魚の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    焼いたサンマの骨をていねいに取り除きます。
    皮は付けたままにします。

    • 秋の香り♪秋刀魚の炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    手でちぎったサンマをのせたら炊飯開始!
    炊きあがったご飯をほぐす時に細かくなるので、大きさは適当で大丈夫です。

    • 秋の香り♪秋刀魚の炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    炊けました~♪

    • 秋の香り♪秋刀魚の炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    お茶碗によそったら、お好みで大葉をのせて召し上がれ♪

    • 秋の香り♪秋刀魚の炊き込みご飯作り方7写真

コツ・ポイント

小骨もていねいに取った方が美味しく食べられます(^v^)

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☆つっぴーママ☆
☆つっぴーママ☆ @cook_40108762
2017/10/18 05:51に公開
こんにちは(^v^)お料理が大好きなつっぴーママです。子供達のお弁当やおうちご飯を、家族の日常を交えながら紹介しているインスタ『tuppymama』とブログ『つっぴーママの男子弁当』http://tuppymama.blog.fc2.com/もよろしくお願いします(´▽`*)『ミイル』にも参加しています(*'ω'*)
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このレシピのキーワード

ご飯 さんま 酒 しょうが 米

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