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ヘルシーかぼちゃのそぼろ煮
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ヘルシーかぼちゃのそぼろ煮-レシピのメイン写真

ヘルシーかぼちゃのそぼろ煮

子育てらくだ
子育てらくだ @cook_40262915

油分をなるべく少なくしたヘルシー料理！授乳中乳腺炎になりたくないけど肉は食べたい！
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーなそぼろが食べたいと思い作りました。授乳中でたまたま詰まりかけてたので油分をなるべく取ろうとした結果こうなりました。写真は豆腐がはいってないのですが、写真撮り忘れました。

油分をなるべく少なくしたヘルシー料理！授乳中乳腺炎になりたくないけど肉は食べたい！
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーなそぼろが食べたいと思い作りました。授乳中でたまたま詰まりかけてたので油分をなるべく取ろうとした結果こうなりました。写真は豆腐がはいってないのですが、写真撮り忘れました。

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ヘルシーかぼちゃのそぼろ煮

子育てらくだ
子育てらくだ @cook_40262915

油分をなるべく少なくしたヘルシー料理！授乳中乳腺炎になりたくないけど肉は食べたい！
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーなそぼろが食べたいと思い作りました。授乳中でたまたま詰まりかけてたので油分をなるべく取ろうとした結果こうなりました。写真は豆腐がはいってないのですが、写真撮り忘れました。

油分をなるべく少なくしたヘルシー料理！授乳中乳腺炎になりたくないけど肉は食べたい！
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なるべくヘルシーなそぼろが食べたいと思い作りました。授乳中でたまたま詰まりかけてたので油分をなるべく取ろうとした結果こうなりました。写真は豆腐がはいってないのですが、写真撮り忘れました。

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材料

3〜4人分
  • 鳥肉(できれば胸肉) 1枚
  • かぼちゃ 1/4個
  • 生姜 一欠片
  • 豆腐 1丁
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 水 100cc
  • 水溶き片栗粉 水大さじ2+片栗粉大さじ1
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作り方

  1. 1

    鳥肉を茹でる。皮はとっても取らなくてもお好みで。

    • ヘルシーかぼちゃのそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃは一口大にカットしてレンジで柔らかくなるまでチンする

  3. 3

    茹でた鳥肉の水気を取って、フードプロセッサーでミンチ状にする。多少粗めでOK！

    • ヘルシーかぼちゃのそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    油は敷かずフライパンで肉と調味料、生姜を入れて炒める。全体に調味料が馴染むまで炒める。

    • ヘルシーかぼちゃのそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    水を切った豆腐を入れて炒め、豆腐がそぼろ大に崩れたらかぼちゃ、水を入れる。水溶き片栗粉を回し入れて混ざったら完成！

    • ヘルシーかぼちゃのそぼろ煮作り方5写真

コツ・ポイント

かぼちゃは柔らかく崩れやすいのででフライパンに入れたあとあまり混ぜ過ぎないように。

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子育てらくだ
子育てらくだ @cook_40262915
2016/04/16 03:53に公開

このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 鶏肉 かぼちゃ 酒 豆腐 しょうが 鶏胸肉

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