ショコラウィークエンド
シャレード @cook_40266137
甘さを抑えたケーキです。
コーヒーはもちろん、お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
酒飲みたちへのプレゼントとして。
茶色いお酒とよく合います。
写真はお土産用に5号の丸型で作りました。
ショコラウィークエンド
甘さを抑えたケーキです。
コーヒーはもちろん、お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
酒飲みたちへのプレゼントとして。
茶色いお酒とよく合います。
写真はお土産用に5号の丸型で作りました。
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- 1
下準備
たまごをほぐす。
薄力粉、ココアを合わせてふるう。
アーモンドパウダーもふるうか、ダマをつぶしておく。 - 2
バターをホイッパーで擦り混ぜる。
- 3
砂糖を入れ、白くふんわりするまで混ぜる。
かなり疲れます…電動ホイッパーをおすすめします… - 4
たまごを３～４回に分けて加え、その都度混ぜる。
- 5
酒を加えて混ぜ合わせたら、粉類を入れる。
ゴムへらに持ち変えて、ツヤツヤするまで切り混ぜる。 - 6
生地を型に流して、180度に予熱したオーブンで35～40分焼く。
コツ・ポイント
たまごの力で膨らむので、かなりしっかり混ぜること。
オーブンはそれぞれクセがあるので、焼く時間は調整してください。
ラムレーズンやオレンジピールを入れてもおいしいです。
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