ジャメイカン バナナフリッター
JamChoco9 @cook_40117525
バナナが熟れすぎちゃった…って時に最適。
しかもスグにできるし、周りのカリッが最高！何個でもいけて 止まりません 笑。
このレシピの生い立ち
ジャマイカに住んでいた時に、現地の方に習いました。
日本に帰って来て、日本人友達にも大好評！だったので、レシピシェア☆休日の朝食に♡
子供用の無糖バナナフリッター( うレシピID:20301968 )作りました♡
ジャメイカン バナナフリッター
バナナが熟れすぎちゃった…って時に最適。
しかもスグにできるし、周りのカリッが最高！何個でもいけて 止まりません 笑。
このレシピの生い立ち
ジャマイカに住んでいた時に、現地の方に習いました。
日本に帰って来て、日本人友達にも大好評！だったので、レシピシェア☆休日の朝食に♡
子供用の無糖バナナフリッター( うレシピID:20301968 )作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンをラム酒に漬けておき(1時間以上)刻む または 刻んだレーズンをラムに漬けて600wレンジで1分
-
- 2
バナナをフォークで潰す
(粗つぶしで構いません) -
- 3
②のボールに砂糖と卵を溶いて、フレーバーと①のドライフルーツをラム酒ごと入れ混ぜる。
-
- 4
③のボールに小麦粉を入れ、スプーンで持ち上げるともったり落ちる程度に混ぜる。(柔らかい時は小麦粉を、硬い時は牛乳を足す)
-
- 5
フライパンに3㎜程油をひき、生地をスプーンで落とし、香ばしい程度に中火で揚げ焼きする。できたら網かキッチンペーパーにとる
-
コツ・ポイント
＊フレーバーにバニラオイル等を使ってもいいです。その時は、数滴垂らす程度で。
＊ドライフルーツは、レーズンの他 クランベリー、プルーン、イチジク等なんでも美味しいです。
＊揚げ油にココナッツオイルを使うとより現地感が出ます。
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