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簡単！フードプロセッサーで作るサブレ生地
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簡単！フードプロセッサーで作るサブレ生地-レシピのメイン写真

簡単！フードプロセッサーで作るサブレ生地

シェフの扉
シェフの扉 @cook_40264570

タルトの基本のサブレ生地をよりスピーディーに簡単に！フードプロセッサーをつかったバージョンのご紹介です。
このレシピの生い立ち
基本のサブレ生地をフードプロセッサーを使って時間短縮と簡単に作れる方法をご紹介したかったからです。

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材料

６人分
  • 小麦粉(薄力粉) 150ｇ
  • 砂糖 90ｇ
  • バター 75ｇ
  • 卵(全卵) 1個
  • 水 約大さじ1
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    よく冷えたバターを小さくカットして、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをフードプロセッサーに入れる。

    • 簡単！フードプロセッサーで作るサブレ生地作り方1写真
  2. 2

    バターが細かくなるまでよく回しておく（フードプロセッサー連続運転）

    • 簡単！フードプロセッサーで作るサブレ生地作り方2写真
  3. 3

    卵を入れて必要なら水を少しずつ加えていき生地がまとまりだすまで回す。（パルス運転）

    • 簡単！フードプロセッサーで作るサブレ生地作り方3写真
  4. 4

    生地が一まとまりになったら取り出しラップで包み３０分くらい休ませる

    • 簡単！フードプロセッサーで作るサブレ生地作り方4写真

コツ・ポイント

バターはできる限り細かく切って冷凍庫で凍らせると生地を休ませる時間が短縮出来て、さらにサクサクの生地が出来上がります。

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シェフの扉
シェフの扉 @cook_40264570
2014/05/25 04:52に公開
　フランスや大阪の老舗フレンチ。ザ・リッツカールトン大阪 メインフレンチダイニング「ラベ」を経験後独立。 家庭で簡単に出来るフレンチレシピやフランスのお母さんの味を広げる活動をしています。 毎日の食卓から幸せを！！YouTubeやっています。https://m.youtube.com/channel/UCb4qFGAqONvaB7YC0vfm05A?sub_confirmation=1
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このレシピのキーワード

バター 薄力粉 卵 小麦粉

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