冷凍御飯とお餅なのに濃厚ダレで絶品イカ飯
hinamahalo @cook_40092532
もち米を使わず簡単で作れないかと思いつきました。
このレシピの生い立ち
ほんとは、焼きそばを入れたら美味しいと思ってしたらもちもち感がないので、カットした時に中身がムニュってでてくるので、焼きそばも微塵切りにしたりしたけどダメ、結局は御飯にお餅を細かくカットしてチンしたら美味しかったです。
冷凍御飯とお餅なのに濃厚ダレで絶品イカ飯
もち米を使わず簡単で作れないかと思いつきました。
このレシピの生い立ち
ほんとは、焼きそばを入れたら美味しいと思ってしたらもちもち感がないので、カットした時に中身がムニュってでてくるので、焼きそばも微塵切りにしたりしたけどダメ、結局は御飯にお餅を細かくカットしてチンしたら美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは下処理をして、胴体と足にわける。
- 2
ゴボウはささがき、人参は細切り、椎茸は微塵切りにしてフライパンで、ダシ醤油大さじ2を入れて炒める。
- 3
冷凍御飯は解凍しておく。
- 4
お餅、今回は海老餅で、微塵切りにして、粗熱がとれたフライパンに入れ混ぜ、御飯も一緒に混ぜる。
-
- 5
イカに具を入れ八分目まで、ギュウギュウに詰めたら爪楊枝でとめる。
- 6
スチーム容器にレンジ600w2分チン。
- 7
別のフライパンにダシ醤油大さじ2とカボス飴を入れて火にかけレンチンしたイカ飯を上にかけながらからます。
- 8
イカ飯をとって、タレに置いてたイカワタ入れて混ぜて火を通して、ゲソを炒める。
- 9
お皿に盛り付けたらできあがり。
コツ・ポイント
御飯を入れすぎたら、破裂するので、八分目くらい。タレを絡ましてから最後にワタも入れてソ〰スにつけながらいただくと美味しかったです。
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