ニラトマト麺
ぴぃ助ママ @cook_40142276
ピリッと熱々で美味しい！冷やしても美味しかったです！豆板醤を抜けば子どもも食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
カレンダーに載っていたレシピを保存用に。
ニラトマト麺
ピリッと熱々で美味しい！冷やしても美味しかったです！豆板醤を抜けば子どもも食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
トマトの種をおおまかに取り除き、角切りにカットする。にんにくはみじん切り、ニラは４㎝くらいに切り、ネギは小口切りにする。
- 2
深めのフライパンにサラダ油、にんにく、豆板醤を入れ辛味が出るまで炒める。
- 3
フライパンに挽き肉を入れて炒め、火が通ったらトマトを加えて強火で炒める。
- 4
３に水、鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したらアクを取る。
- 5
酒、牛乳、醤油を加えてひと煮たちさせる。塩とこしょうで味を調え、ニラを入れて火を止める。
- 6
中華麺を時間通りに茹でる。
- 7
器に麺を盛り、５を注ぎ入れ、万能ネギをちらし、ラー油をかける。
- 8
写真はもやし、玉ねぎ、パプリカを入れてます！
お肉たっぷりでも野菜たっぷりでもアレンジ自在！
コツ・ポイント
うちは子どもも食べるので豆板醤は入れませんでした。調味料を加えるときに砂糖小さじ１弱を入れたので、より食べやすいようでした。
お好みで野菜も加えてください。
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