新じゃがを茹で、皮ごとつぶす。食感が残る程度につぶす。

他の野菜を切る。
ズッキーニ：輪切り
トマト＆玉ねぎ：みじん切り

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて香りが出たら玉ねぎを加えて炒める（中火）。

玉ねぎに火が通ったら、ズッキーニ・トマト・ひき肉を加えてスパイスで香り付けする。

トマトからでる水分は煮詰める。

耐熱容器にジャガイモと一緒に入れて、トースターで表面を軽く焼いて出来上がり。