トマト缶＊あにちゃら流のトマトソース
トマトの酸味、好きですか？
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が恋しくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱の薄切り。大きめだったので、半分使用。１個ももちろんOK。
＊大きさやお好みで加減してね。
-
- 2
＊覚書＊
やや小さめ２個（280ｇ） - 3
にんにくチューブの量（参考まで）。
＊にんにくは、得意ではないので、入れても少量です。生でもお好きな量で。
-
- 4
鍋に★を入れ中火～弱火で温め、香りが出てきたら、
-
- 5
1、ローリエの葉を加え炒める。
-
- 6
透明で、しんなりしてきたら、●を加え煮込んでいく。
-
- 7
トマト缶投入、その後、
＊トマト缶、１缶400ｇ
-
- 8
缶に水を入れ、優しく缶をまわして、周りに付いているトマトを入れます。
＊缶もきれいに♪ 水1缶に100ml使用
-
- 9
良く混ぜ合わせる。
-
- 10
灰汁も出てくるのでさっと取ります。
＊気にならない方はそのままでどうぞ。
-
- 11
時々、混ぜながら、とろみ具合を確認、水分を飛ばす。
＊火加減に気を付けてね。
-
- 12
火加減に気を付けながら水分を飛ばしていく。
-
- 13
半分くらいになってきました。そろそろいいかな。マジックソルトを加え、味を調整する。ローリエの葉を取り出すのを忘れずに。
-
- 14
＊お好みで粗挽き黒こしょうを加える。
＊代わりに、マジックペッパーソルトを加えました。塩分の関係で量は加減してね
- 15
少しとろっとした感じかな。火を止めて、出来上がり。
-
- 16
＊ウインナー、茄子、ピーマンを炒めたパスタにかけていただきました
-
コツ・ポイント
トマト缶を2缶使用するので、鍋やフライパンの大きさに気を付けてね。玉葱は、薄切りなので、煮込んでから、ブレンダー等で滑らかにしても構いません。とろみ加減はお好みで調整してね。マジックペッパーソルトとW使いはどちらかを少なめに。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19834638
