フライパンにオリーブオイルを中火で温め、冷凍のままポテトフリッターを入れ、弱火で両面を焼き色がつくまで焼く。

日本酒とはちみつ味噌を混ぜて1に加え、たまに裏返しながら煮詰めれば出来上がり。