いつものぬか床から、ぬかを適量出し、タッパーか密閉袋に入れる。

ウインナーをぬか床に埋めましょう。

常温で、1日漬けたら、ぬか床から取り出し、水洗いして、キッチンペーパーで水気をふきます。

ウインナーをお好みの形に切って、フライパンで焼いてできあがり。