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さんまの蒲焼き
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さんまの蒲焼き-レシピのメイン写真

さんまの蒲焼き

Chankooo
Chankooo @cook_40160844

甘じょっぱい蒲焼きで、おつまみにもご飯のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
簡単に魚が食べたくて♪

甘じょっぱい蒲焼きで、おつまみにもご飯のおかずにも♪
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さんまの蒲焼き

Chankooo
Chankooo @cook_40160844

甘じょっぱい蒲焼きで、おつまみにもご飯のおかずにも♪
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材料

2人分
  • さんま 2尾
  • 片栗粉 適量
  • *醤油 大さじ1
  • *みりん 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *砂糖 大さじ1/2
  • ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    さんまを3枚おろしにして、半分に切る。
    (お店でおろしてもらうと楽チン)

  2. 2

    両面に塩をふって少しおき、水気をペーパーでとる。
    片栗粉をまぶし、フライパンでカリっと焼く。

    • さんまの蒲焼き作り方2写真
  3. 3

    両面に焼き色がついて、さんまに火が通ったら一旦火を止めて、余分な油をふきとる。

  4. 4

    調味料を加え、さんまに絡ませる。フライパンが熱すぎるとタレが焦げやすいので注意する。ゴマをふって完成!

    • さんまの蒲焼き作り方4写真

コツ・ポイント

熱々のフライパンに調味料を入れると、焦げやすいので少し冷ましてから加えると安心です♪

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Chankooo
Chankooo @cook_40160844
2016/04/18 22:00に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 片栗粉 さんま 酒 ゴマ

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