作り方
- 1
さんまを3枚おろしにして、半分に切る。
（お店でおろしてもらうと楽チン） - 2
両面に塩をふって少しおき、水気をペーパーでとる。
片栗粉をまぶし、フライパンでカリっと焼く。 -
- 3
両面に焼き色がついて、さんまに火が通ったら一旦火を止めて、余分な油をふきとる。
- 4
調味料を加え、さんまに絡ませる。フライパンが熱すぎるとタレが焦げやすいので注意する。ゴマをふって完成！
-
コツ・ポイント
熱々のフライパンに調味料を入れると、焦げやすいので少し冷ましてから加えると安心です♪
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