スナップエンドウとベーコンの玉子炒め
大人も子供も大好きな照り焼きバター味！スナップエンドウを茹でておけばサッとできます。2020年春レシピに掲載されました♪
このレシピの生い立ち
ママ友とガ○トでランチをした時にサイドディッシュで頼んだ１皿。凄く美味しかったので自宅で再現アレンジしてみたら、定番おかずににりました。
スナップエンドウとベーコンの玉子炒め
大人も子供も大好きな照り焼きバター味！スナップエンドウを茹でておけばサッとできます。2020年春レシピに掲載されました♪
このレシピの生い立ち
ママ友とガ○トでランチをした時にサイドディッシュで頼んだ１皿。凄く美味しかったので自宅で再現アレンジしてみたら、定番おかずににりました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは名前が長いのでスナップと略させて頂きます。
- 2
スナップの筋を取り洗う。
- 3
スナップがかぶる位の水を鍋で沸かし塩を小さじ１前後入れ、沸いたらスナップを入れ１分半茹でます。
- 4
ザルに上げて、そのまま放置して冷ます。
- 5
ブロックベーコンを棒状に切る。スライスベーコンの場合は、横に置き7㎜幅に切る。
- 6
調味料の◎をすべて合わせて砂糖が溶けるようにかき混ぜて用意しておく。
- 7
卵に軽く塩胡椒してかき混ぜておく。
- 8
オリーブオイル少々をフライパンで熱してベーコンを軽く焦げ目が付く位炒め、スナップも入れて炒める。
- 9
スナップにも軽く焦げ目が付いたら溶き卵をフライパンに回し入れ、半熟になるまで見守る。
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- 10
たまごが固まりだしたら、大きくかき混ぜ、好みの硬さになったら火を止める。
- 11
合わせ調味料を入れて３０秒ほど炒め火を消して余熱でバターを溶かしからめ出来上がりです。
- 12
※スナップの大きさやベーコンの塩分が各家庭で違うので全部入れず様子をみながら味付けしてください。
- 13
お皿に盛った後にマヨネーズをかけても美味しいです。マヨネーズをかける場合は味付けは少し薄めで。
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クックパッドの春レシピ2020BEST100の49位で掲載していただきました！
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- 15
ありがとうございます(*´ω｀*)
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コツ・ポイント
～スナップエンドウ～
後程炒めるので少し固茹でで。
大きい場合は半分又は１/３にカットして、かさまししても良いと思います。
～ベーコン～
ブロックが無ければスライスでも。
ベーコンが少なかった時にちくわも入れたら結構良かったです。
つくれぽ
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