レトルトカレーは、一旦あたためて、器にあけます。そしてじゃがいもをつぶします。じゃいもは「とろみ」用にするからです。

ひき肉、みそ、チューブ入りニンニク、ショウガ、ネギ、めんまです。

「穂先メンマ」は案外売っていないので、メンマを刻んで、ラー油をかけてもＯＫ

大きな鍋にごま油を熱して、縦２つに切った豆腐をおいて、返しながら焼き色をつけます。

はじっこに、ひき肉を入れて、みそを置き、ほぐしながら味ませていきます。

豆腐を切るようにほぐしながら、ねぎ、メンマ、生姜、ニンニクを混ぜて行きます。

なじんだら、カレーを全部入れて、十分になじませます。

できました。大皿に移して、ご飯でも麺でもなじむので、好きに食べます。